2008. november 20., csütörtök

Raffaello golyók


Ez az édesség legalább 2 hete készült, csak nem volt időm feltenni. Régóta szerettem volna elkészíteni, de nem mertem nekiállni, mégpedig a következők miatt: a recept úgy kezdődik, hogy "a vízből és cukorból melaszt főzünk". És itt állt meg az én tudományom... Addig oké, hogy a vízből és a cukorból cukorszirup lesz, akkor a melasz nyilván cukorszirupot jelent. De honnan tudom, hogy egy cukorszirup elkészült? Még soha nem csináltam. Hosszas gondolkodás után végül arra jutottam, hogy belevágok. És meg kell hagyni, az eredmény nagyon jó lett. Egy dolog nem tetszik benne, hogy nagyon-nagyon sokáig tart elkészíteni, macerás formázgatni és a végén a szilárdulás közben képződnek benne kicsi kikristályosodott cukordarabkák (bár, lehet hogy csak valamit rosszul csináltam) amik ropognak a fogam alatt. De egyébként tényleg hasonlít az eredetire. A recept a Sütemények - hagyományosan egészségeset könyvből származik. Ja, és még valami: rengeteg lesz belőle!!!

Hozzávalók:

- 40 dkg kókusztejpor

- 30 dkg kókuszreszelék

- 30 dkg nádcukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 25 dkg növényi margarin

- 20 dkg hámozott mandula

- 2 dl víz

A vízből és cukorból melaszt főzünk és langyosra hűtjük. A melaszhoz hozzákeverjük a kókusztejport, a margarint, a vaníliás cukrot és 15 dkg ledarált kókuszreszeléket. Az elkészült masszából kis golyókat formázunk, mandulát teszünk a közepébe és kókuszreszelékbe forgatjuk. Lehűtve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Van ötletetek?

Soha nem voltam az a reggelizős fajta, talán azért nem, mert mindig inkább aludtam még negyed órát, evés helyett. Aztán általában elmegyek otthonról egy falat nélkül és fogalmam sincs, vajon lesz-e időm egyáltalán enni. Ebből és sok más tényezőből fakadóan nagyon rendszertelenül étkezem, ami egyáltalán nem tesz jó.

Ezért arra gondoltam, rendszeresítenem kellene egy rendes reggelit. De mit egyek??? Fogalmam sincs, hogy néz ki egy könnyű, "épp csak ettem valamit" típusú vegán reggeli.

Ezért szeretném a segítségeteket kérni, írjátok meg, Ti mit szoktatok reggelizni?

2008. november 12., szerda

Akció

A szakácskönyves körkérdésből az derül ki, hogy sokan szeretik a Good Food könyveket és Gordon Ramsay-t. Ezért szinte kötelességemnek érzem, hogy elmondjam: november 14-én éjfélig az Alexandra Online webáruházában 40% kedvezménnyel rendelhetők meg többek között ezek a kiadványok.

Az én szállítmányomat ma hozta a csomagküldő... :)

2008. november 9., vasárnap

Tarte tatin


Ahogy eljött az ősz, én folyamatosan kívánom az almát és a fahéjat. És a blogokat olvasgatva azt tapasztalom, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki így érez. Ezt a receptet Sajtkukac blogján olvastam és nálam rögtön díjnyertes lett. Ez a harmadik féle almáspite amit az elmúlt hetekben készítettem és messze a legjobb. Gyors és egyenesen isteni!!!

A receptem csak egy-két apróságot változtattam:

- az almához a végén fahéjat kevertem, amitől szerintem még finomabb (azóta elkészítettem még egyszer, de ezúttal megfeledkeztem a fahéjról és bátran állíthatom, így is nagyon finom!)

- több almát használtam (kb. 2 kg-ot)

Ez egy olyan recept, amit feltételnül ki kell próbálni!

Jó étvágyat!

Levelet hozott a posta...


Megérkezett!!! Már nagyon vártam rá...

Aki esetleg nem tudná, miről is beszélek, annak beszámolok. Két héttel ezelőtt Sylvia játékot hirdetett, melynek nyereménye egy Good Food magazin volt egyenesen Írországból! A feladvány: három kép volt melyeken azt kellett kitalálni, hogy miből készült az étel. Én voltam az a szerencsés aki megnyerte ezt a játékot és ennek az eredményét kaphattam néhány napja kézhez!

Ezúton is szeretném még egyszer nagyon-nagyon megköszönni!!!!